ChâteauLes Eydins Rosé

Côtes du Luberon.

2003

70 % grenache, 30 % syrah obtenue par saignée. Avec une couleur rose saumon soutenue, il annonce un nez expressif de fruits rouges et blanc; la bouche présente un bel équilibre, de la fraîcheur et un fruit persistant. Plats de prédilestion : salades d'été, poissons ou crustacés en sauce, plats exotiques. A servir entre 9 à 10 °C.

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Château Les Eydins Rouge

Côtes du Luberon.

2002/2003

Elaboré avec 40 % de syrah, 30 % de grenache et 30 % de carignan, obtenue en longue macération à une température de 28 °C. Une robe pourpre annonce un nez expressif de fruits rouges et noirs aux notes mentholées et épicées. En bouche, l'équilibre est harmonieux grâce à des tanins fins, de la rondeur et une finale fruitée. Plats de prédilection : charcuteries, volailles, viandes rouges grillées ou roties, fromage. A servir à 16 °C. Ce vin a reçu une médaille d'argent lors du concours des vins de la cinquantième Sélection Internationale d'Orange, ainsi qu'une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris.

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Château Les Eydins Cuvée des Consuls

Côtes du Luberon.

2003

Elaboré avec 40% de Grenache, 30% de Syrah et 30% de Carignan obtenu en longue macération puis élevage en barrique. C'est une sélection de parcelles à très faible rendement (entre 15 et 20hl/ha).

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