Cuvée Saint-Joseph

St Joseph

2004

La vendange est égrappée, puis vinifiée dans des cuves ouvertes inox. Deux fois par jour un remontage ou un pigeage aux pieds assure une bonne extraction. La température varie entre 26 et 35°C. La macération dure entre 18 et 21 jours. Cette cuvée est élevée 18 mois en fûts de chêne. Plusieurs soutirages permettent une clarification lente et naturelle. Une robe rubis intense, un nez de fruits rouges, trés fruité et rond en bouche vous permettrons d'accorder ce vin avec des viandes blanches, gibiers ou fromages...

Carton 6 bts : 66.00 Euros     »»  Commander

Cuvée Prestige Rouge

Vin de Pays

2004

Notre sélection de vieilles vignes. Un choix particulièrement rigoureux nous permet de vinifier séparément certaines parcelles. Macération longue et plusieurs remontages nous font extraire le maximum de ces jus. Elevage 18 mois en fût de chêne nous donne une robe sombre et brillante, un nez de fruits mûr tout en laissant en bouche réglisse et épices. A associer sur des viandes rouges, gibiers, fromages...

Carton 6 bts : 39.00 Euros     »»  Commander

Blanc

Vin de Pays

2005

Assemblage de nos parcelles de Marsanne et de Viognier plantées sur les sols sableux des collines de Triors. Dès son arrivée en cave, la vendange est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petites cuves fermées, sans maîtrise des températures. Ces vins sont elevés en cuve inox et mis en bouteille au printemps. Nous retrouvons une robe jaune pâle, un nez fruité, floral et trés rond, souple et gras en bouche. A accorder avec poissons ou entrées.

Carton 6 bts : 27.00 Euros     »»  Commander